Oțetul se face cu mere din livada din Țifești, presate, transformate în suc și lăsate la fermentat până se transformă în vin de mere, numit și cidru. Apoi urmând fermentarea acetică, prin care cidrul este transformat în oțet de mere. Combinația de mere și cătină rezultă o bombă de vitamine. Cătina are proprietati antibiotice și combate direct infecțiile bacteriene. Aciditate 5%